{"product_id":"valpolicella-classico-il-sasso-2024","title":"Valpolicella Classico Il Sasso 2024","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico della società agricola Il Sasso è un rosso tipico di questa nota zona enologica veneta realizzato a partire da un assemblaggio di uve autoctone quali Corvina, Corvinone e Rondinella. Si distingue fin da subito da altre etichette della zona come un’espressione unica e volutamente lontana dagli standard organolettici della denominazione, giocata al 100% su \u003cstrong\u003eleggerezza e bevibilità\u003c\/strong\u003e. Un’interpretazione di Valpolicella più vera e diretta, come ama definirla Stefano Bellamoli, il vigneron di casa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa società agricola Il Sasso produce questo Valpolicella Classico a sud di Negrar, nel cuore della zona classica della denominazione, a 300 metri di altitudine su terreni aspri ricchi di calcarenite gialla, una roccia sedimentaria simile al tufo, di colore giallo e ricca di fossili marini. In vigna la viticoltura è sostenibile “\u003cstrong\u003el’unica agricoltura possibile\u003c\/strong\u003e” secondo Stefano che ritroviamo in etichetta contraddistinta dalla certificazione biologica. In cantina non si ricorre ad alcun tipo di trucchetto enologico, la fermentazione è spontanea a partire da lieviti indigeni e ha luogo in piccoli tini di acciaio, dove il vino sosta fino a Primavera prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico di Il Sasso è un ritratto atipico di Valpolicella fin dal colore che si mostra rosso scarico nel bicchiere con riflessi quasi rosati. Al naso è molto profumato e leggiadro, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi, fiori freschi ed erbe spontanee mentre in bocca è \u003cstrong\u003edritto, succoso, asciutto con tannini molto controllati\u003c\/strong\u003e. Ottimo da bere appena fresco all’ora dell’aperitivo in abbinata a un bel tagliere di salumi e di formaggi freschi. Pronti a scoprire insieme a Stefano de Il Sasso il nuovo volto, agile e beverino, della Valpolicella Classica?\u003c\/p\u003e","brand":"Il Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837864227200,"sku":"24V97623","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-il-sasso-202420260722182251_511efbe7-b1f0-4d0b-aead-e94450c213e3.png?v=1787267018","url":"https:\/\/checkout-jp.callmewine.com\/products\/valpolicella-classico-il-sasso-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}